シナモンロールでFika
2019年 07月 30日
梅雨明けが発表されましたね。
いよいよ本格的な夏の到来!
日中自転車を漕いでいたら風がもはや熱風(叫)!!
意識的に水分をとらないとあっという間に倒れそう。。
熱中症、注意して過ごしましょうね。
汗だくで向かった先はLes gourmandisesさんです。
ずっと作ってみたかったフィンランドのシナモンロール。
ずっと作ってみたかったフィンランドのシナモンロール。
今回Les gourmandisesさんがワークショップをされるというので、迷わず飛びつきました!
教えていただいたのは「korvapuustii(コルヴァプースティー)=つぶれた豚の耳」というブリオッシュ生地のシナモンロールです。
おまけにライ麦の「rieska(リエスカ)=発酵させない平たいパン」も作ります。
フィンランド語はそのままローマ字読みできるのが面白い。
こちらは先生のお手本。
渦巻きが美しい…!
みんなで焼いたもの。
成形が難しかったですが、これだけ並ぶとテンション上がります。
焼いているうちからシナモンの香りが漂って幸せいっぱい。
シンプルなリエスカはサーモンのマリネやスープとともに。
現地ではトナカイのお肉とともに食べたりもするようですよ。
北欧の文化であるFika(フィーカ)はコーヒーブレイクのこと。
焼きたてのシナモンロール片手にコーヒーでFikaなんて最高じゃないかー!
作る工程が楽しかったのはもちろん、北欧気分を存分に味わいました!
帰りに早速材料を調達したので、また近いうちに作ってみようと思います。
by oyatsucreator
| 2019-07-30 23:00
| 習い事