日本最古の砂糖商

なんでもないクッキーを作りたくて。

噛めば噛むほど、粉とお砂糖を味わえるような。

シンプルな配合だからこそ難しい。


今回は日本で一番古い砂糖商 奈良県は砂糖傳増尾商店さんの生砂糖をつかいました。
すっきりした甘さの中に上品な風味がある、きび砂糖です。
他にも金平糖や米飴などもあり、つい色々手に取ってみたくなります。

これにフランス産の粉、エクリチュールを合わせました。
日本とフランスの融合!

ザクザク感は良い感じ。
ちょっと分厚かったかなー。
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好きなものはたいがい茶色い(笑)
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by oyatsucreator | 2017-06-07 09:25 | 作ったお菓子 | Comments(0)