夏祭り

こんにちは。
暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。

皆さま、お盆休みはいかがでしたでしょうか?
我が家はお休みモードが抜けきらず、今朝は夫婦そろって寝坊しました。。
ぼちぼちこの一週間の出来事も綴っていきますね。


この週末は、近所のお祭りでした。
1日目は盆踊り、2日目は阿波踊りと、なんともジャパネスクなラインナップ。
踊りまくりの2日間でございます。

夕暮れ時、どんなもんかと覗きに行ったのですが、なんとこの人だかり。

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この小さな街にこんなに人がいたなんて…!
夫と二人、目を丸くしておりました。

人波にのって進んでいくと、盆踊りの櫓が見えてきました。

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櫓の上には太鼓を叩く少年たちと年配女性が一人。
やけに音の通りがいいなと思ったら、この年配女性の生歌でした。まじか!
祭りの本気度が伺えます。

しかし盆踊りをみていると、だんだんこちらも踊りたくなってくる不思議。
これも日本人のDNAか。
同じような方が多いのか、少しずつ踊りの輪も拡がっていきます。

夜店を徘徊する人。
ミントカラーのポロシャツが目立つ。

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この日は唐揚げをつまみながら帰り、家でも祭り気分を味わおうと焼きそばを作ることに。
お好み焼き屋の女将直伝の焼きそばの作り方を実践したら、あっさり美味しく仕上がった!
(前日、物凄いお好み焼き屋さんに行ったのです。その話はまた後日…)


さて、翌日も夕方の人だかりに突入です。

今日の踊り手の「連」は地元のみならず、高円寺からもきているみたい。
阿波踊りは徳島県(阿波国)発祥の盆踊りですが、東京では高円寺が盛んなのだそう。しらなんだ。

三味線や太鼓、鉦、笛の音が響きます。
伴奏の基本は2拍子。
ただ連によって若干リズムが違うようです。

リズムに合わせて、踊り手たちが登場。
「やっとさーやっとさー」の掛け声とともに、手を振りながら踊る、あのスタイルです。

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笠を被った女踊りは、爪先立ちで。
これはじわじわしんどいやつー!
そんな中「あれ?もっと激しいやつじゃなかったっけ?」と首をかしげる人がひとり。
夫よ、お主が勘違いしているのは、よさこいだ。

そんな私たちでも、祭囃子をつい体が動くもので。
気づけば、手拍子したり体でリズムをとったりしながら、踊りに釘付けになっていました。
和太鼓の音は体の中まで響くようでワクワクするし、踊り手さんの所作は本当に綺麗。

この沿線は神社などが多く、お祭りには随分力が入っているよう。
お祭り好きとしてはとても嬉しい。
日本の夏を満喫しました。


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# by oyatsucreator | 2018-08-20 17:10 | 日々の暮らし | Comments(0)

こんにちは。
暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。

お盆休みに入りましたね。
昨晩は友人と食事をしたのですが、どことなく街が色めき立っているような。
よくよく考えてみたら、金曜日の夜、しかもお盆休みに入る直前の!
そりゃ楽しくなっちゃうよね〜!


さて、まだまだ暑い日が続きますが、9月のレッスン募集開始のお知らせです!
以下、2メニューです。

「キャラメルウォールナッツスコーン&黒糖ラムレーズンスコーン」

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油脂分の違う2種類のスコーンのご紹介です。
キャラメルウォールナッツは、発酵バター・きび砂糖・全粒粉を練り込み、素朴でありながら風味豊かに。
くるみのキャラメルがけの歯ごたえがアクセント。
サクほろ系のスコーン生地です。

黒糖ラムレーズンは米油をベースに、あっさりとした後味が特徴。
奄美大島の黒糖とバナナで甘みをつけ、ラムレーズンを合わせました。

その日の体調や気分に合わせて、バターとオイルを使い分けるのも良いですね。
朝食にも、おやつにも。


「フレッシュ無花果とプルーンのタルト アールグレイの香り」

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レストランで働いていた頃は、朝イチにタルトを焼くのが日課でした。
その後色々なお店を食べ歩いたり、何度も作りながら研究し、辿り着いたレシピです。

フレッシュの無花果とプルーンをたっぷりのせたフルーツタルト。
相性の良い紅茶・アールグレイの香りとオータムカラーで、大人っぽくまとめました。
作業工程はやや多くなりますが、手作りのタルトの美味しさは格別です!


以上、秋の気配を感じるメニューにしてみました。
レッスンの詳細、お申し込みは下記のHPより。
ご予約お待ちしております。

またご予約フォームの件ですが、お客様にヒアリングをし、現状考えられるエラーになりやすい点を予約ページに掲載しました。
あとはネット環境の違いもあるのかもしれません…
引き続き、気づいたことがあれば対策をしていきたいと思います。
ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いいたします。



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# by oyatsucreator | 2018-08-11 19:33 | お教室・ワークショップ・イベント | Comments(0)

こんにちは。
暮らしにそうお菓子教室「わたしのおやつ」@東京都大田区です。

ホームページの予約フォームが送信できないとお客様からご連絡いただき、只今原因を調べております。
ご予約で送信ができない方がいらっしゃいましたら、取り急ぎ「お問い合わせ」のページからお申し込みください。
大変ご迷惑をおかけいたします。

心配になって、自分のケータイとPCからテストをしてみたら正常に作動。
なーぜー!!
こういう時に、ITに疎いのはツライ。
ちょっとお時間ください。。


台風が近づいているということで、本日はおこもりデー。
来月のレッスンの試作をしております。
9月といったら、栗?それとも秋のフルーツ?
迷っていたので、初めてインスタのストーリーのアンケート機能を使ってみました。
途中まで五分五分で、そうだよね〜。みんな迷うよね〜。とひとり相槌を打ちながら、静観をしておりました。
最後の最後、僅差で秋のフルーツに軍配!
ご協力いただいた皆さまありがとうございました。

ということで、おたんじょうびのケーキクラスでは秋のフルーツを使ったメニューが登場予定!
どうぞお楽しみに〜。


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# by oyatsucreator | 2018-08-08 16:23 | お教室・ワークショップ・イベント | Comments(0)

お米の粉あれこれ

楽しみにしていた和菓子教室あんこラボさんのレッスンでした。
和菓子の基礎を学ぶのに、少し前からちょこちょことお邪魔しております。

テーマは「米の粉について」。
お米の粉というと、使ったことがあるのは白玉粉、上新粉、道明寺粉くらいかな〜。
他にも色んな粉があるけれど、どんな違いやどんな場合にどの粉を使ったらいいのかが、さっぱりわからない。
そんな疑問をズバッと解決してくださるのが、あんこラボさん!

前半は座学です。
作るのも好きなのですが、この講座が良いのは材料について深掘りして学べるところ。
面白くていつもメモすることがいっぱいです。

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お米の粉が、こんなにたくさん!
原料もち米とうるち米のこと、でんぷんのこと、種類のこと、もち菓子のこと。
特にお米は日頃私たちが食べているものなので、普段の食生活や調理法と結びつけながら先生のお話を聞くと、物凄く合点がいきます。

後半はお楽しみ、大福とお団子作りでした。
手がコナコナであまり写真は撮れませんが、こんな感じ。

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不恰好でも自分で作ったお菓子は愛おしいです。
毎回包餡がうまくできなくて、打ちのめされております(笑)。

それでも出来立てのもちもちは格別!
和菓子って手作りするとこんなに美味しくなるんだと、いつも新鮮な驚きがあります。
大福作り、ハマりそうです。

今回も大満足なレッスンをありがとうございました!

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# by oyatsucreator | 2018-08-05 22:00 | 習い事 | Comments(0)

wedding marketに行く

先日の自転車ズッコケ事件の思わぬ余波。
正座ができない→お習字ができない。
〜〜〜!
椅子席の会場で行われる今朝のお稽古がたまたま空いているということで振り替えをしていただいたのですが、
やっちまった感が半端ないっす。。


午後は夫と東京ステーションホテルで開催される「wedding market」というイベントに行ってまいりました。
ええ、私たちの結婚式はとうの昔に終わっているんですがね…
これはステーションホテルのウェディングプランナーさんたちがお気に入りのお店を集めた催し。
ウェディング関係はもちろん、お菓子屋さんや雑貨屋さんなどがたくさん出店されるのだそう。
私たちはいつもお世話になっているチャイのお店Life Spice Shopさんが参加されるのと、ステーションホテルの中に一度入ってみたくて!
こんな機会でもなければ、なかなかは入れまい。

入り口は東京駅改札のすぐ横。(そりゃそうか)
会場は実際にウェディングでつかわれているバンケットルームでした。
駅の喧騒とは打って変わって、白を基調とした落ち着いた雰囲気の空間。
天井が高く開放感があります。
ここで式を挙げたら、やっぱり東京駅をバックに写真撮影とかするんですかね。
良い記念になりそう。

そんなバンケットですが、今日はところ狭しとお店が並びます。
2周回った末の戦利品がこちら。

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また食べられていないものもあるのですが、
まず左上の丸いクッキーはずっと気になっていたミニャルディーズ専門店のUN GTAINさん。
「ザブレ エピセ」これ激ウマでした!!すごくすごく好みの味。
どんなバランスでスパイスを混ぜ込んでいるんだろう。
裏ラベルが"香辛料”でひとまとめになっていてヒントが足りないよー!

左下はデザイナー・haseさんのスタンプ。
この方がお話ししてみたら超面白くて、夫婦で虜に。
デザイン業の傍ら、お砂糖のパッケージ収集をされているそうなのです!!
一際センスの光るペーパーアイテムを並べていらっしゃいました。
夫は蝋引きのメッセージカードを、私は「thank you」のスタンプを。
この包装紙も実はthank youスタンプがランダムに押されているもの。
「押しつけがましくないデサインにしてみました」だそうです。
早く押したくて、帰りに伊東屋でスタンプインク買っちゃった。
これからお菓子をプレゼントするときに押しまくります。

こういうイベントは、やっぱり作り手の方と直接お話できるのが醍醐味ですね。
お気に入りのものに出会えて楽しかった〜。


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# by oyatsucreator | 2018-08-04 22:00 | 日々の暮らし | Comments(0)