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東京都の自宅で少人数制のお菓子教室をしています。


by oyatsucreator

マスクがない!

昼頃ドラッグストアに行ったらこんな有様でした。

マスクがない!_e0368278_16591009.jpeg

そう、マスクの陳列棚です。
考えることは皆一緒ですね。

新型コロナウイルスのニュース。
見れば見るほど政府の対応に危機感がなさすぎて憤りを覚えるのですが、とにかく自分で予防するしかなさそう。

ドラッグストアを3軒回りましたが同じような状況でした。
その後ダメもとで行ったイオンでちょうど納品のタイミングに遭遇!店員さんが急いで梱包を開けているところでした。
今日から玄関に箱ごとを置いて、出かける時には忘れないようにしよう。


ひと息ついてクッキーの包装。
クッキー屋さんのように並べて悦に入っております(笑)
マスクがない!_e0368278_16571062.jpg
この世でクッキーが1番好き!という方からのご依頼でした。
喜んでいただけますように。

# by oyatsucreator | 2020-01-30 16:59 | 日々の暮らし

日々のそばに、花

やっとお日様が顔をみせてくれました。
昨日の冷たい雨とは打って変わって、春のような陽気です。

最近寒くてそそくさと退散していたベランダの植物への水やりですが、今朝足元を見たらニオイスミレが1つ咲いてどんどん蕾をあげていました。
慌てて黄色くなった枯葉を摘み、光が当たるように。
植物はちゃんと自らが咲く時期を知っているんですね。


今日は多摩川のお花屋さんback to natureさんを訪ねました。
back to natureさんが閉店になると知ったのは昨年末のこと。
今月いっぱい営業されると思い込んでいたら、もうお引越しがはじまってる!えー!
まだお会いできるかな〜と思いつつ、クッキーを手土産に自転車を走らせました。

様子を伺っていると、ちょうど外に出てこられた店主さん。
よかった!間に合ったー!
驚きながらも「来てくれてありがとう」と迎え入れてくださいました。

がらんとした店内。
でも植物の清々しい香りはそのままで、お花やフラワーベースを選んだことやワークショップに参加したこと、2Fスペースのヨガ教室に通ったことなどが一気に思い起こされました。
そうそう、この香りが好きだった。
私の誕生日に「妻に合う花を選んで花束つくってください」と夫がオーダーしてくれたことも。←今は昔。。。
店主さんが「あなたはこんな自由なイメージね〜」と色とりどりの花を束ねてくれたなあ。
「お花があると部屋の中を綺麗にしたくなるでしょう」と仰っていたのも印象的。
花のある暮らしの心地良さをたくさん教えていただきました。

偶然ヨガ教室の先生もいらっしゃっていて思わぬ再会!近況報告に花が咲きます。
やっぱり今日この時間に来たのは何かに引き寄せられたのかも。
多摩川の流れを眺めながらのヨガは忙しない日常から自分に目を向ける大切な時間で、どれだけ救われたかわかりません。
先生も丸子テラスにお教室を移して頑張っていらっしゃるよう。

ひと通りご挨拶をして帰ろうとしたら「お花持って行って!」と小さなブーケを作ってくださいました。
黄色い春のお花たち。

日々のそばに、花_e0368278_00341946.jpeg

私の自転車の色と合わせてくださったのかな。
こちらがお礼を言うつもりが、最後まで心を尽くしてくださって胸が熱くなりました。

路面店はクローズしますが、これからはアトリエ back to natureとしてウェブショップやワークショップは継続されるとのこと。
また必ずお目にかかりたいと思います!



好きなお店、携わったお店がこの1〜3月で閉店・移転することが5軒ほど次々とわかり、若干しょげている今日この頃。
できる限り伺うつもりです。

# by oyatsucreator | 2020-01-29 23:00 | 日々の暮らし

ありがとうのお菓子

寒いですねー…
雪予報を受けて、楽しみにしていたお出かけがキャンセルになってしまいました。
残念むねん。またリベンジしよう。


いつもお世話になっている代官山のチャイ屋さん Life Spice Shopさんが今月末で今の店舗をクローズされるとのことでご挨拶に行ってきました。
こちらでの「関西のチャイ屋さんにはバナナケーキが置いてあるらしい」という何気ない会話がなければ、今月のレッスンメニューであるキャラメルバナナケーキのレシピは誕生しませんでした!

ありがとうの気持ちを込めたお菓子を手土産に。
ありがとうのお菓子_e0368278_11193152.jpeg
土台はもちろんバナナケーキ!
スライスして間にラムレーズンとチーズクリームをサンド、上はナッツやチョコレートでデコレーションしました。
バナナケーキレッスンを受けられた皆さま〜、こんなアレンジもできますよ。

おまけにショーソン・オ・ポム。
ありがとうのお菓子_e0368278_11204514.jpg
フィリングには夫の実家が取り寄せている岩手のふじをつかいました。
蜜がたっぷりのふじ林檎は、皮を剥いている時から甘い香りでいっぱい。
林檎らしいシャキシャキ感が味わえるショーソンになりました。


新しい場所が見つかったらまた再始動したいというLife Spice Shopさん。
引き続きイベント出店はされるそうなので要チェックですー!

# by oyatsucreator | 2020-01-27 22:00 | 作ったお菓子
我が家が月2回のペースで通うスリランカ料理店 KING LIONさんのお料理教室に参加してきました。
スリランカ人シェフから現地の味が習えるとあって楽しみにしていました。
もちろん全身にスパイスを浴びる覚悟で参戦!!

会場は地域施設の調理室。
スリランカ料理に興味のある総勢14名が集まりました。
各テーブルに分かれてチームで作業するようですよ。

まずはずらりと並んだスパイスの紹介から。
スリランカ料理教室 〜KING LION Cooking class_e0368278_20005137.jpeg

数えてみたらざっと20種類!
おなじみのシナモンやクミンのほか、初めて聞くスパイスや謎のハーブもあります。
唐辛子パウダーは辛いのと辛くないのがあるんですって。

そして今日のメニューの発表。

・チキンカレー
・イワシカレー
・しめじカレー
・豆カレー
・デビルドポテト
・水菜のココナッツサンボール
・パパダン
・バティマスライス

だそうです。

えー!こんなにできるの?!
時間内に作り終えるためにシェフの説明も駆け足!
早々にメモを取るのを諦めた模様のチームメンバー(笑)
メモ係、写真係、実働係になんとなく分担することになりました。

スリランカカレーは水分の多いシャバシャバ系。
早速チキンカレーに水を入れすぎてダメ出しを食らう(笑)

スリランカ料理教室 〜KING LION Cooking class_e0368278_20013411.jpeg

手順はどれも似ているのですが、スパイスや調味料、野菜を使い分け、全く趣の異なるカレーに大変身!
中でもずっと作りたかったイワシカレーは、イワシの捌き方や臭みの取り方など勉強になることがたくさん。

スリランカ料理教室 〜KING LION Cooking class_e0368278_20015446.jpeg

しめじカレーや豆カレーは、ベジタリアンでもOKだね!

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カレーに合うお惣菜の作り方も知りたかったので嬉しい!

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パパダンはお皿に添えるお豆のおせんべい。
油で揚げるとプクーっと膨れて楽しい。
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全てが揃うのに約3時間みっちり調理しました。
その間「切り方間違えたー!」「何かスパイス入れ忘れたんだけど、どれかわからない!」などあちらこちらで悲鳴が聞こえたものの、どうにかこうにか。

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スリランカ料理教室 〜KING LION Cooking class_e0368278_20055345.jpeg

盛りだくさんのプレートが出来上がりました!
食べる専門の夫にもカレーを持ち帰って大満足。

完全再現するにはスパイスを挽きハーブを育てるところからになりそうだけど(笑)
なるべく早く復習してみようと思います。
美味しく作れるようになったらお教室のランチに昇格するかもしれません♪

# by oyatsucreator | 2020-01-26 23:30 | 習い事

谷穹展へ

信楽を舞台にした朝ドラ「スカーレット」、今朝は穴窯が完成するシーンでした。


そんなタイミングで以前信楽でお会いした陶芸家 谷穹(たにきゅう)さんの個展が東京で開かれるということで、夫婦でお邪魔しました。
谷穹さんに陶房をご案内いただいてからすっかり魅了されてしまった夫。

ちなみに谷穹さんの奥様は私のエプロンを作っていただいたスススコサン
デザインも生地もすごく気に入っています。
憧れのクリエイティブなご夫婦です。


今日は個展初日ということで、ご本人様も在廊。
ゆっくりご挨拶、作品についてもお話を伺うことができました。
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我が家もひとつ作品をお迎えすることにしました。
珍しく決断に迷った夫に相談されたのですが、ファーストインプレッションが大事だよねという結論にいたりました。
穴窯で燃えた薪が灰となり、力強い風合いを生み出した作品。


「谷 穹」展は浜松町のうつわや涼一石さんにて2/10(月)まで。

# by oyatsucreator | 2020-01-25 22:00 | 日々の暮らし